Grzyby, jako baza wigilijnych potraw
admin
Grzyby, jako podstawa wigilijnych posiłków
Szablonowa Polska Wigilia to przede wszystkim pierogi, kluski z makiem, barszcz lub też grzybowa, karp smażony lub w śmietanie oraz śledzie pod różnymi postaciami. Mimo to zmieniają się nam smaki i coraz częściej mamy ochotę wypróbować czegoś innowacyjnego, wprowadzić nieco fantazji między sztampowe już dania. A mnogość potraw wigilijnych zachęca oraz daje dużo możliwości. Tradycyjny bigos możemy zastąpić wegetariańskim, który zawiera mnie cholesterolu i tłuszczu niż przeciętny. Do barszczu bądź grzybowej wolno podać minipizze z ciasta francuskiego, pierożki tortellini, kruche babeczki lub też naleśniki. A co z schematycznym karpiem, bez jakiego nie obędzie się stworzona przez nas świąteczna kuchnia? Doskonałym pomysłem jest uduszenie go w piwie, nafaszerowanie orzechami, grzybami, śliwkami, pestkami dyni, czosnkiem lub innymi ukochanymi składnikami oraz przyprawami. Najodpowiedniej, jeśli są to grzyby suszone – więcej na suszone grzyby ceny. Należałoby poeksperymentować również z deserem oraz podać coś całkowicie innowacyjnego na sztampowy stół wigilijny, np. ciasteczka z suszonych owoców, bułeczki z makiem i bakaliami czy miodowe babeczki.
